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スーパーフード・バオバブ専門店 BAOBAB AK..
バオバブの実から作った、
100%植物由来のヨーグルト。
『バオバブグルト』
植物生まれの
新発想ヨーグルト！
バオバブグルトはバオバブの木の実から作った、100%植物生まれのヨーグルトです。
濃厚カカオの風味と、バオバブの酸味がマッチし、フランボワーズのような味わいのチョコレート味と、
ブルーベリーの酸味とかけ合わせた王道の爽やかな味わいのブルーベリー味の2種類をご用意しました。
What's New
バオバブグルト
バオバブの樹の実から生まれた100%植物性のヨーグルト。
人気の味から、チョコレート味と、ブルーベリー味をご用意しました。
チョコレート味は、濃厚カカオの風味とバオバブの酸味がマッチし、フランボワーズのような味わいで、ワインやシャンパンによく合います。
ブルーベリー味は、高級フランス産ブルーベリーの酸味ｘバオバブの酸味の掛け算が織りなす、爽やかな味。毎日食べたい王道の味となっています。
そのままでも勿論美味しいですが、バニラアイスにとろーんとかけたり、パンに塗ったり、パンケーキの上にかけたりしても、また違った味わいが楽しめます。また、冷凍して、半解凍の状態にすると、アイスクリームのような食感が楽しめます。
バオバブグルトは、ヴィーガン認証取得商品です。
バオバブグルトは、味だけでなくて、バオバブ由来の天然栄養素にこだわりました。
また、アレルギーのある方にも食べてもらえるようにと、植物性の原料を使用し、添加物の使用は極力控えました。
バオバブグルトは、ヴィーガン認証（原材料として、肉魚介類卵乳製品はちみつ等、動物に由来する物を含まない商品）を取得しています。
【原材料】
バオバブグルトチョコレート味：ココナッツミルク・豆乳・バオバブパウダー・砂糖・ココアパウダー・寒天
バオバブグルトブルーベリー味：ココナッツミルク・バオバブパウダー・砂糖・ブルーベリーピューレ・澱粉加工品
【バオバブグルト栄養成分】※1個あたり
| 栄養成分 | チョコレート味 | ブルーベリー味 |
|---|---|---|
| エネルギー | 115kcal | 77cal |
| 食物繊維 | 4.2g | 4.5g |
| カリウム | 264mg | 230mg |
| カルシウム | 28.8mg | 26.3mg |
| マグネシウム | 24mg | 17.3mg |
| 鉄 | 1.1mg | 0.5mg |
| ポリフェノール | 200mg | 158mg |
バオバブの実には、数えだしたらきりがないくらい沢山のビタミンミネラルが含まれているのですが、食物繊維は特に豊富で、成分の約半分が食物繊維です。
たかが食物繊維、と思う方も多いかと思いますが、厚生労働省の国民栄養調査結果によると、日本人が一番不足している栄養素は、食物繊維です。
バオバブグルト1個には、バオバブ由来の食物繊維が4g以上含まれていて、バオバブグルトを1個食べることで、1日に不足する食物繊維を十分に補うことができます。
更に、鉄分、マグネシウム、カリウム、カルシウムなども豊富に含まれ、健康でバランスの良い食生活をサポートします。
自分、周囲の人の実体験から、バオバブグルトが生まれました。
セネガルで初めてバオバブの実を食べたとき、その甘酸っぱい味が予想以上に美味しく、また、水分と混ぜると、ヨーグルトのようなとろみが出ることから、自分や家族に食べやすいようにアレンジして食べ始めたのがスタートでした。舌以上に驚いたのは、身体でした。バオバブの成分の半分が食物繊維なので、食物繊維の効果が体感できます。
70代の男性始め、2歳の子供、20代、30代、40代女性など、ありとあらゆる年齢層の人に食べてもらい、その感想を効くと、ほとんどの人が、バオバブの恵みを体感することができました。こんなにいいものなら、どんな人でも手軽に食べやすくて、且つ、あ、おいしい！！と言ってもらえるような商品を作ろう！と思ったのがきっかけでした。
製造をお願いした株式会社オハラ様（石川県）・美濃与食品株式会社様（滋賀県）
パッケージにもこだわりました！
バオバブグルト、バオバブパウダー、ギフトボックスのイラストデザインは、パリ在住の、tchieさんにお願いしました。 tchieさんはパリでランバン等のグランメゾンのデザイナーとして約10年従事した後、独立して現在もパリを拠点に多方面で活躍中です。
昨年、西アフリカのベナン人とのパートナーとの間に授かった子供を育てながら、日本よりもっと大変なコロナ禍のパリで、バオバブの木との共生をテーマに、手書きでイラストを描いてくれました。
ギフトボックスの内側に、全面にバオバブの木と子供、動物たちのイラストがモノクロで描かれており、お子様の塗り絵としてもお使いいただけるようにしました。バオバブの木と、沢山の動物たち、子供たちの絵は、すべての人の平和を象徴しています。
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バオバブパウダー
セネガルから直輸入のスーパーフード。
100%非加熱のフルーツパウダーで赤ちゃんから大人まで安心して食べれます。
バオバブパウダーは、ほのかな酸味と甘みがあるので、さまざまなデザート、お料理によく合います。柑橘系同士は、お互いを邪魔しません！レモンと併せてバオバブレモネードに。バナナとバオバブも、熱帯者同士、とても合います。
バオバブはセネガル人にとって、天然の薬として昔からなくてはならないものでした。
疲労回復、滋養強壮、下痢どめ、解熱、炎症、発熱等に効くとされ、アレルギー物質もほとんど入っておらず、グルテンフリー。
薬としても広く使用され、糖尿病の薬にも使用されている。母乳の代わりに、赤ちゃんにもバオバブパウダーを溶かしたものを栄養補給に飲ませています。
バオバブAKのバオバブパウダーは、セネガルの生産者から、バオバブを直接買い付けており、バオバブの実の収穫から、パウダーに加工するまでの全工程を実際に目で確認し、特に安全性、衛生面に注意しております。
バオバブの約半分は食物繊維、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維を1：1の理想的な割合で含んでいます。ごぼうの7.5倍の食物繊維が摂取できます。
そして、高い抗酸化作用をもつポリフェノールを豊富に含み、ビタミンCの宝庫。さらにカルシウム、カリウム、鉄分、マグネシウム等他の潤沢な栄養素を持つという、とてつもないスーパーフードです。
【バオバブパウダー栄養成分】※100gあたり
| 熱量 | 348kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.9g |
| 脂質 | 1.0g |
| 炭水化物 | 82.9g |
| 食塩相当量 | 0.02g |
| 糖質 | 38.2g |
| 食物繊維 | 44.7g |
| ビタミンC | 293mg |
| カルシウム | 279mg |
| ポリフェノール | 2400mg |
| カリウム | 1497mg |
| 鉄分 | 1.8mg |
レシピのご紹介
レシピ
2019-07-30
夏になると、朝はコーヒーよりも、冷たいお茶やジュースを飲みたくなります。 １歳の息子の登園準備で、朝は１日の中で一番忙し […]
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バオバブの苗木・バオバブの種
セネガルから直輸入のバオバブの苗木と種。
ずんぐりむっくりとしたバオバブの樹は、日本の家庭でも栽培可能で意外に人気があるんですよ？
ECOCERT及びUSDAオーガニック認証を取得しているバオバブの木の苗木、種です。
露地栽培、プランター栽培どちらでも栽培可能で、大体６月ー１０月（北陸の気候の場合）が栽培期間です。
寒くなると根が枯れてきますので、継続して育てたい場合は、暖かい場所に置いて栽培するのが良いでしょう。
プランター栽培だと、ベランダでも十分栽培できます。手間がかからない植物なので、植物栽培初心者の方でも楽しく栽培できますよ！
【苗木からの育て方】
・植木鉢にたい肥を入れて、苗を根が半分くらい地表に出るように植える。
・日当たりが良いところに置く。
・土の表面が乾いてから2－3日後にたっぷり水やりをする。
・落葉するまで水やりは続ける。
・落葉したら、2週間に一度のペースで水やりをする。
・できれば最低気温が10－12℃を下回らない環境が良いので、冬は暖かい室内で育てる。
【種からの育て方】
①種を浸水させる（根出し）
・気温が約25度前後の日が続いてきたら（梅雨の前の６月がそのくらいの気温になってくることが多いです。）、種を４－７日ほど浸水させます。
・種がかぶるくらいの水をの量を目安にしてください。
・あまり日の当たらないところが良いです。
・水が汚れたら水を替えてください。種はなるべく触らないようにそうっとしておきましょう。
・白い根が出てきたら、播くサインです。
②種まき（芽出し）
・白い根が出てきたら、土に植えます。どんな土でも構いません。気温が２５度以上の日が続いてきたら植えても大丈夫です。
・直播の場合は、５センチくらいの深さのところに植えます。
・プランター栽培の場合は、３センチくらいの深さのところ（親指の第一関節くらい）に植えます。
・種をまいたら、毎日たっぷり水をやりましょう。表面が乾かないようにしてください。
・種まきしてから１週間くらいしたら双葉がでてきます。
③本葉出し
・種まきしてから２週間くらいで本葉が出てきます。（気温にもよります。）
・水やりは、毎日する必要はありません。表面が乾いてきたら水をあげてください。
④栽培経過
・気温が高いうちは、若葉が沢山出てきます。
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