自家製バオバブジンジャーティー

バオバブジンジャーティー レシピ

あっという間に夏が終わり、すっかり肌寒くなりました。北陸は特にグレースカイな日々が続きますが、そんなときこそ、温かい部屋で、温かい飲み物片手に一息つきたいですよね。

今日は、バオバブパウダーを使った、あたたかいバオバブジンジャーティーのレシピをご紹介したいと思います。

材料:バオバブパウダー、ジンジャーパウダー、はちみつ、お湯

コップに、バオバブパウダー3〜5g、ジンジャーパウダー1g、はちみつ大さじ1杯を入れて、少量のお湯を入れてよく混ぜる。

ペースト状になったら、残りのお湯をいれて混ぜながら飲む。

ジンジャーパウダーは、国産のものと、海外産(今回はスリランカ産)のものを試しましたが、辛味は海外産のほうが強くて、個人的にはこちらのほうが好きです。

生姜は、生のものより、乾燥させたほうが、風味も香りも凝縮されるそうです。

セネガルでも、生姜パウダーは沢山売られていますが、日本のものより辛味があります。

生姜で体を温めて、バオバブで食物繊維とビタミンC、ポリフェノールやカルシウムを補給して、風邪を寄せ付けないようにしましょう!

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