世界最大フード展示会SIAL@パリ No.2

オーガニックショップ

前回に引き続き、今回もSIALで発見した面白いものを紹介したいと思います。

アルタナティブフード

フランスでは、肉を食べる人が近年減少傾向にあり、ビーガン派、ビーガンフードがさらに多くなってきているそうです。

こちらは、なんとビーガンキャビア。海藻を使っっいです00

こちらは、フランスのスタートアップ企業ブースで出展されていた、チーズ。見た目もさることながら、臭いもまさしくチーズ!!でした。味も、個人的には本物のチーズにかなり近いと思います。原材料は、なんとナッツだそうです。フランス人のチーズ愛を感じます。まだ価格が高いため、販売は限定されているそうですが、今後頑張って欲しいですね。

ユニークパッケージ

こちらは、フランスの乳製品のパッケージ。生産者の顔がパッケージにプリントされているほか、いくらが生産者に残るのか、一目瞭然でわかるようになっています。SIALのイノベーション賞を撮ったそうです。日本ではここまでダイレクトに表示されてないですよね。

こちら、ブルーチーズのパッケージ。マヨネーズのように中からブルーチーズが出てくるみたいです。

こちら、日本に住んでいるフランス人が作っている、DOZOという抹茶ウォーター。ボトルを傾けると、蓋から抹茶が出てくるため、いつでも入れ立てのような抹茶が飲めるそうです。パッケージも大変かわいいですね。

こちら、一見板チョコに見えますが、ブイヨンです。割って使えるから、使いやすいですね。

リユース可能エスプレッソカプセル

オランダの会社で、エスプレッソカプセルを自宅で簡単に作る機械を作っているところを発見。カプセルはリユース可能なので、ゴミとコストを削減できます。創業者は、もともと会計士さんだったそうです。とっても良い方でした。

こちらにも、SIALの記事がのっていますので、是非ご覧ください!

https://baobab-ak.com/2018/11/22/%E4%B8%96%E7%95%8C%E6%9C%80%E5%A4%A7%E3%83%95%E3%83%BC%E3%83%89%E5%B1%95%E7%A4%BA%E4%BC%9Asial-%E3%83%91%E3%83%AA/

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